Informations complémentaires
| Poids | 0,4 kg |
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| Origine | |
| Producteur |
Confiture d’azérole (400g)
5,00€ par pot de 400g
Cette confiture d’azérole est produite par Pauline des Récoltes de la Campesina avec des azéroles issues de récoltes sauvages dans la garrigue, et du sucre de canne blond AB non-raffiné.
Installée depuis 2018 à Poussan, au pied de la colline de la Moure, elle cultive des plantes aromatiques et médicinales, et plante petit à petit un verger diversifié. Attenant à sa ferme, un maraîcher, Matthieu, cultive des légumes de plein champs. Tous deux font partie du SAVAPT (Systeme Agraire Vivrier Autonome en Pays de Thau). Leurs productions fruitières, florales ou légumières sont faites dans le respect des milieux naturels. Ils cultivent sans produits chimiques ni engrais de synthèse afin de préserver la biodiversité. En pratiquant le compostage, ou en utilisant les propriétés naturelles des plantes qu’ils cultivent, ils restent le plus autonome possible.
L’azerole ou « pommette » est un fruit du sud de la France : on le trouve en garrigue à l’état sauvage. C’est un petit fruit, rouge ou jaune, à noyau, qui ressemble à une pomme au goût légèrement musqué et acidulé.
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