Filet de thon germon au naturel (140g)

Conserverie artisanale installée à Saint-Jean-de-Luz, au pays Basque, la Conserverie Jean de Luz se fournit exclusivement à la criée luzienne et promeut une pêche locale, responsable et durable. Les filets sont préparés et dressés à la main. Dépourvus d’arêtes, ils représentent la partie la plus maigre du thon. Le thon germon – ou thon blanc – est la plus noble des espèces de thon, dont la pêche s’effectue entre juin et octobre. 

Au naturel et juste parfumé à la feuille de laurier, cette recette est très peu salée pour préserver toute la saveur du poisson sauvage.

Sans additif, ni colorant.