Fourme d’Ambert AOP (550g)

Cette fourme d’Ambert, au lait pasteurisé de vache, présente sous sa croûte légèrement bleue grise un cœur tendre, souple et onctueux. En bouche : des notes parfumées avec un goût doux, tout en rondeur. Elle est fabriqué par la fromagerie Gardon, à La Chapelle-Laurent dans le Cantal, entre la vallée de l’Allagnon et les hauts plateaux de la Margeride. Héritière d’un savoir-faire ancestral, la famille Gardon perpétue depuis quarante ans la recette traditionnelle du fromage de pays telle qu’elle était pratiquée autrefois dans les fermes. Le lait qui entre dans la fabrication de ses fromages provient de vaches nourries exclusivement d’herbe et de foin.