Fromage râpé – Cantal fermier AOP (250g)

Ce Cantal fermier AOP est produit par la ferme d’Anglards, à Saint-Cernin, dans le Cantal. Sandrine Mialet et Olivier Métais y sont à la tête d’un troupeau de 70 vaches de race montbéliarde, en stabulation libre, sur 90 hectares de pâture, et fabriquent du fromage fermier AOP (Cantal et Salers), de la tome fraîche, ainsi que des produits laitiers (yaourts, fromage blanc, faisselles, beurre et crème crue).