Miettes de thon germon au citron Bio (140g)

Ce miettes de thon germon au citron et à l’huile d’olive proviennent d’une conserverie artisanale installée à Saint-Jean-de-Luz, au pays Basque, la Conserverie Jean de Luz, qui se fournit exclusivement à la criée luzienne et promeut une pêche locale, responsable et durable. Les miettes sont préparées avec des morceaux situés entre le ventre et les filets. Peu gras, ils sont très peu salés pour laisser s’exprimer tout le goût du poisson. Le germon – ou thon blanc – est pêché dans le golfe de Gascogne de la fin juillet à début novembre : sa pêche est très réglementée. Les thons ont un poids moyen de 10 kg, soit des poissons de 3 à 4 ans en moyenne.

Ingrédients : miettes de thon germon (34%), huile d’olive vierge extra bio (27%), jus de citron bio (8%), sel bio (1%).