Vin blanc Viognier « Terre Mégère » Bio (75cl)

Dominant Sète, Montpellier et la mer, le Domaine de Terre Mégère produit des vins puissants sur 12 hectares de vignes, dont 8 en pleine garrigue. Ses vignes sont conduites en taille courte, soigneusement ébourgeonnées, et produisent peu : environ 35 hl/ha. Ni engrais chimique, ni aucun désherbant ne sont utilisés. Le couvert végétal est controlé uniquement par des procédés mécaniques : gyrobroyage et débrousailleuse. La vendange de ses vins vendus en bouteille se fait manuellement, la vinification, dans la cave du domaine, au centre du village de Cournonsec. Depuis 1984, sa production a su rester à la fois familiale, artisanale et totalement autonome, de la vigne à l’étiquette. Le Domaine de Terre Mégère fait partie du SAVAPT (Systeme Agraire Vivrier Autonome en Pays de Thau).

Vin blanc très expressif, sur des notes de fruits jaunes et de fleurs fraîches, le Viognier est un vin très fin et sec. Celui du Domaine de Terre Mégère est frais et aromatique, au nez évoquant la pêche et le menthol.