Vin blanc Collines de la Mourre 100% Viognier 2022 bio (75cl)

VIOGNIER IGP CUVEE
Cuvée 100% Viognier.

TERROIR
Les raisins proviennent d’une parcelle agée de 20
ans, palissée haut pour obtenir une très bonne
maturité. Les traitements sont limités et la culture
raisonnée dans le souci permanent du terroir et de
l’environnement.

VINIFICATION
Vendange manuelle, pressurage lent et soigné,
débourbage à froid, fermentation en cuve à
température contrôlée, pas trop basse. Travail des lies
fines pendant les deux premiers mois. Mise en
bouteille en fin d’hiver