Farine de blé T65 Bio (1kg)

Cette farine de blé T65 est moulue sur meules de silex pour en conserver les qualités nutritionnelles par le Moulin Marion, maître meunier depuis 1897, à Saint-Jean-sur-Veyle, dans l’Ain. Le blé est cultivé sur un terrain certifié en Agriculture Biologique. Depuis 1984, le Moulin Marion s’est engagée dans une démarche durable et respectueuse des hommes et de l’environnement.

La farine T65 – dite « bise », c’est-à-dire semi-complète -, a davantage d’écorce : elle contient plus de fibres, de minéraux et de vitamines que les farines T45 ou T55, parce qu’elle a conservé au raffinage une majeure partie des éléments nutritifs du grain de blé.