Sel violet au shiso / basilic asiatique (25g)

Ce sel de Guérande est associé à du shiso – plante alimentaire, aromatique et médicinale originaire du Japon – produit par Pauline ​des Récoltes de la Campesina. Installée depuis 2018 à Poussan, au pied de la colline de la Moure, elle cultive des plantes aromatiques et médicinales, et plante petit à petit un verger diversifié. Attenant à sa ferme, un maraîcher, Matthieu, cultive des légumes de plein champs. Tous deux font partie du SAVAPT (Systeme Agraire Vivrier Autonome en Pays de Thau). Leurs productions fruitières, florales ou légumières sont faites dans le respect des milieux naturels. Ils cultivent sans produits chimiques ni engrais de synthèse afin de préserver la biodiversité. En pratiquant le compostage, ou en utilisant les propriétés naturelles des plantes qu’ils cultivent, ils restent le plus autonome possible.