Tahin crème de sésame bio
12,50€ par pot de 700g
Les crèmes Senfas sont obtenues par séchage à basse température puis broyage à froid sur meule de pierre de différentes graines. Ce procédé de fabrication sans chauffage excessif permet de préserver les qualités organoleptiques et nutritionnelles des graines.
C’est un tahin blanc que nous vous proposons ici, élaboré à partir de graines de sésame blanc. Cette purée végétale est issue du broyage de ce sésame selon un recette traditionnelle, sans toastage.
Le tahin est particulièrement riche en fibres et en oligo-éléments mais aussi source de protéines végétales.
La décantation de la matière grasse naturellement présente dans le produit peut faire apparaître une fine couche d’huile en surface en quelques semaines. Cela est normal, veillez simplement à bien remuer le produit avant utilisation.
Vous pourrez l’utiliser aussi bien en salé qu’en sucré, pur ou diluer dans de l’eau. Pour apporter du goût et du moelleux à vos cakes et tartes, pour tartiner sur une belle tranche de pain avec du miel ou pour agrémenter vos sauces. Le tahin est également l’ingrédient indispensable du houmous, cette purée de pois chiche proche-orientale.
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