Zaatar Bio (sésame grillé, origan, sumac, sel)- 100g-Vrac
4,80€ par sachet de 100g
Le zaatar est un mélange d’aromates et d’épices traditionnel du Moyen-Orient, délicieux sur des salades, concombres, tomates ou du fromage frais. Il agrémente également les viandes, poissons ou légumes, à mélanger à de l’huile d’olive et à badigeonner avant d’enfourner !
La culture de l’origan et du sumac, ainsi que la préparation du zaatar se font au sein de la coopérative de Qawzah – « arc-en-ciel », au sud du Liban. Fondée en 2012 pour relancer une activité économique dans ce village touché par un exode rural massif, la coopérative compte aujourd’hui 18 membres, dont 4 femmes et 6 jeunes qui sont revenus au village. Il est ensuite conditionné à Marseille dans un ESAT, par des personnes en situation de handicap.
Fabricant
Elora Gamme de produits alimentaires soigneusement sélectionnés selon des critères de qualité, de terroir et d’éthique. Nous soutenons les productions locales, l’agriculture paysanne, les filières responsables et construisons des relations durables avec des partenaires à taille humaine favorisant traçabilité et juste rémunération des producteurs. Tous nos produits sont issus de l’agriculture biologique et conditionnés manuellement par des travailleurs en situation de handicap au sein d’un ESAT, ou directement sur le lieu de production. Par notre démarche, nous souhaitons agir pour un développement durable, valorisant les savoir-faire, favorisant l’emploi et réduisant notre impact environnemental.
Origine Liban
