Morbier Bio (±350g)

Ce Morbier AOP du Jura est fabriqué à partir de lait cru de vache issu de l’agriculture biologique par la fruitière de la Chaux de Gilley, située en plein coeur des montagnes du Hauts-Doubs dans le Saugeais. Avec des pâturages situés à plus de 1 000 mètres d’altitude, la fruitière travaille uniquement avec du lait bio. Fromage à pâte pressée, non cuite, ce Morbier se caractérise par une fine couche de cendre au milieu à la saveur douce et fruitée.