Petite pimprenelle / Sanguisorba minor (pot anti-chignon de 0,5l)

Plante aromatique vivace, dont les feuilles ont un goût de concombre. C’est une plante peu encombrante facile à cultiver qui se multiplie par semis ou par ses rhizomes. Elle pousse à l’état sauvage dans toute l’Europe ou elle préfère les sols secs calcaires ou les sols sablonneux voir argilo-sablonneux. La pimprenelle s’utilise dans les salades et les crudités, pour parfumer des sauces froides, des beurres d’herbes, des vinaigrettes, des marinades ou pour compléter les bouquets de fines herbes qui seront mis dans les plats juste avant de servir pour ne pas dénaturer son goût. On ne peut pas l’utiliser cuite ou sèche car elle devient insipide.